Carlsberg specialøl – Optimering af kategori

Forbrugernes interesse for specialøl vokser, men mange finder det svært at navigere rundt i kategorien – for hvordan smager en India Pale Ale og hvilke madvarer passer den til?

For at udnytte det store salgspotentiale var det nødvendigt at optimere den generelle tilstedeværelse i butikkerne. Med udgangspunkt i et omfattende etnografisk shopperstudie og nyttige indsigter såsom, at 9 ud af 10 forbrugere ”shopper udenom indkøbslisten”, udviklede vi en række elementer, der inspirerer shopperne til at købe specialøl på deres tur igennem butikken, som guider dem ned til basisudsalgsstedet, og til slut hjælper dem med at vælge imellem de forskellige øltyper og stimulerer volumensalg.

RESULTAT

Elementerne er testet i flere butikker med gode resultater. Af konkurrencemæssige hensyn kan vi ikke skrive præcise tal, men metodikken har beviseligt virket over al forventning.